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ENTRÉES
Foie gras de canard aux épices et muscat de rivesaltes, confit de fruits rouges
foie de canard, porto blanc, épices, muscat de rivesaltes, confit de cassis, sel / poivre
22.00€
22.00€
Tartare de thon & avocat aux zestes d’agrumes
thon, gingembre, cebette, citron, orange, avocat, huile d'olive, sucre, sel / poivre
18.00€
18.00€
Saumon fumé de Norvège et son pain polaire, fromage frais et salade de fèves
saumon fumé, concombre, fromage blanc, citron confit, sucre, aneth, farine, oeufs, levure boulangère, huile d'olive, sel / poivre
16.00€
16.00€
Burrata au sirop de basilic, fraîcheur de tomate à l'huile de Sicile
compotée de tomates, basilic, ail, thym, burrata, citron, sucre
16.00€
16.00€
Risotto de céleri et foie gras en deux textures
céleri, foie gras, parmesan, bouillon de volaille, crème fraîche, beurre, sel / poivre
24.00€
24.00€
Proposé par 
Plats
Loup entier rôti (au poids)
les 100 grammes
9.00€
9.00€
Pavé de cabillaud au jus de bourride & légumes d’hiver
cabillaud, fumet de poisson, crème fraîche, huile d'olive, accompagné de légumes de saison, beurre, fécule de pomme de terre, sel / poivre
19.00€
19.00€
Risotto "carnaroli" au Parmesan
24.00€
24.00€
Côte de boeuf pour 2 personnes
84.00€
84.00€
Filet de bœuf au poivre vert, marmelade de pommes de terre
32.00€
32.00€
Filet de daurade rôti au romarin, vierge de tomate à l'huile fumée, polenta crémeuse au citron confit
26.00€
26.00€
Gnocchi à la truffe "maison" et pecorino
26.00€
26.00€
Magret de canard rôti au miel de fleurs, clafoutis de polenta au persil plat
25.00€
25.00€
Proposé par
Les Desserts
Biscuit brownie, praliné feuilleté, crémeux vanille & chocolat
10.00€
10.00€
Tropézienne traditionnelle
10.00€
10.00€
Coupe colonel «vodka Bélvédère»
15.00€
15.00€
Salade de fruits
12.00€
12.00€
Café gourmand
14.00€
14.00€
Crème brûlée miel & citron
10.00€
10.00€
Cœur crémeux chocolat & framboise
10.00€
10.00€
Proposé par
Menu 34€
Entrée
Saumon fumé de norvège et son pain polaire, fromage frais et salade de fèves
ou
Burrata au sirop de basilic, fraîcheur de tomate à l'huile de sicile
Plat
Pavé de cabillaud au jus de bourride & légumes d’hiver
ou
Magret de canard rôti au miel de fleurs, clafoutis de polenta au persil plat
Dessert
Crème brûlée miel & citron
ou
Salade de fruits (supplément 4€)
ou
Cœur crémeux chocolat & framboise
Proposé par
Menu 44€
Entrée
Tartare de thon & avocat aux zestes d’agrumes
ou
Risotto de céleri et foie gras en deux textures
Plat
Filet de bœuf au poivre vert, marmelade de pommes de terre
ou
Filet de daurade rôti au romarin, vierge de tomate à l'huile fumée, polenta crémeuse au citron confit
Dessert
Tropézienne traditionnelle
ou
Biscuit brownie, praliné feuilleté, crémeux vanille & chocolat
Proposé par
Menu 58€
Entrée
Tartare de thon & avocat aux zestes d’agrumes
ou
Risotto de céleri et foie gras en deux textures
Deuxième entrée
Gnocchi à la truffe "maison" et pecorino
Plat
Filet de bœuf au poivre vert, marmelade de pommes de terre
ou
Filet de daurade rôti au romarin, vierge de tomate à l'huile fumée, polenta crémeuse au citron confit
Dessert
Tropézienne traditionnelle
ou
Biscuit brownie, praliné feuilleté, crémeux vanille & chocolat
Proposé par
Menu Enfant 18€
Plat
Steak haché avec frites ou pâtes ou purée
ou
Filet de poisson avec frites ou pâtes ou purée
Dessert
Une boule de glace
ou
Deux boules de glace
Boisson
Sirop à l’eau
ou
Jus de fruits
Proposé par
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